Klepon
Klepon Klepon adalah jajanan tradisional khas Jawa. Klepon terbuat dari tepung beras ketan diisi gula merah cair dan dibentuk bola-bola kecil. Klepon identik dengan warna hijau yang dihasilkan dari sari daun pandan atau pewarna makanan. Klepon ternyata bukan sekadar jajanan tradisional, ada makna tersirat dari kuliner satu ini. Melansir buku Belajar Dari Makanan Tradisional Jawa karya Dawud Achroni, klepon melambangkan kesederhanaan karena dalam proses pembuatannya menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemui dan asli Indonesia. Makanan ini juga tergolong ramah untuk berbagai kalangan. Bahan: 200 gram tepung ketan 50 gram tepung beras Garam secukupnya Air secukupnya Gula merah secukupnya (chopper gula menjadi irisan tipis) 2 lembar daun pandan Pasta pandan Air untuk proses merebus Cara Membuat: Campurkan tepung ketan, tepung beras, dan sejumput garam. Lalu tambahkan air secara perlahan ke dalam adonan kering, tambahkan pasta pandan, aduk adonan hingga kalis. Ambil sedikit adon...
